Responsável do Serviço: Dr. Paulo Mendes
Secretariado: Clarinda Azenha
Contactos
Telefone: 233 40 21 23
E-mail: nutricao@hdfigueira.min-saude.pt / consultanutricao@hdfigueira.min-saude.pt
Caracterização da Unidade
A Unidade de Nutrição e Dietética (UND) tem como objetivo garantir a prestação de cuidados nutricionais aos utentes, nas diferentes áreas clínicas, através da avaliação do risco nutricional e da adequação da alimentação às suas necessidades nutricionais individuais, bem como o controlo do cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar e da qualidade das refeições.
A Unidade de Nutrição e Dietética é coordenada por um profissional especializado, nomeado pelo Conselho de Administração, tendo em consideração o perfil e as competências técnicas exigidas.
Compete à Unidade de Nutrição e Dietética:
a) Garantir o funcionamento da consulta de nutrição, avaliando o estado nutricional e fazendo o planeamento alimentar personalizado, de forma a atingir os objetivos nutricionais pretendidos;
b) Intervir no domínio da terapêutica dietética, implementando o suporte nutricional e respetiva monitorização, incluindo os seus efeitos adversos;
c) Controlar e supervisionar a qualidade e adequação nutricional e terapêutica das ementas fornecidas aos doentes, e pessoal da instituição, nomeadamente a preparação, confeção e sua distribuição, através de verificações e auditorias sistemáticas;
a) Exercer a sua atividade em articulação com os serviços hospitalares;
d) Participar nos processos de contratação de fornecimento externo da alimentação a utentes e profissionais;
e) Participar nos processos de aquisição dos produtos alimentares e dietéticos;
f) Controlar os processos de requisição das dietas e respectivo fornecimento;
g) Participar em programas e ações multidisciplinares desenvolvidas nas áreas da prevenção da doença, promoção da saúde, reabilitação e educação alimentar.
