Reduzir o sal dá mais sabor à vida!
Este ano, o Dia Mundial da Alimentação tem como mote o tema «Juntos Contra o Sal».
Neste sentido, o Hospital Dr. Francisco Zagalo de Ovar, através do seu Serviço de Dietética e Nutrição, elaborou um pequeno manual (ver anexo a esta notícia) com diferentes estratégias para reduzir o sal na alimentação diária e de como utilizar ervas aromáticas em substituição deste.
Atualmente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo diário inferior aos 5 gramas por dia para um adulto e 3 gramas para as crianças. Contudo, e tal como a Direção Geral da Saúde já alertou, este máximo é largamente ultrapassado pelos portugueses, que consomem, em média, o dobro. Segundo o estudo PHYSA, na população adulta portuguesa o consumo médio de sal é de 10,7 gramas por dia, muito acima do valor máximo diário recomendado.
